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| Visitação a fábrica da Debron |
Pernambuco hoje vive uma explosão de cultura
cervejeira. De dois anos pra cá, o estado ganhou 18 cervejarias artesanais com
registro no Ministério da Agricultura, número que antes era zero, sem falar nas
cervejarias caseiras que ainda não tem registro, mas se multiplicam em todo o
estado. E não pensem que por serem novas, as cervejarias pernambucanas são tímidas e modestas. Muitas delas já estão ganhando prêmios nacionais e mesmo internacionais na mesma velocidade que novas cervejarias surgem. Ou seja, Pernambuco hoje é o maior polo
cervejeiro em crescimento do Brasil!
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| Visitação propicia contato próximo com o processo de fabricação |
E se engana quem acha que a relação do estado com a cerveja não tem história. Em 1640 durante o período da invasão holandesa, o conde Maurício de Nassau trouxe da Holanda o mestre cervejeiro Dirck Dicx, que instalou na capital pernambucana a primeira cervejaria das Américas, a La Fontaine. Claro que por anos essa tradição foi esquecida, e outras cidades fomentaram a cultura cervejeira ao longo dos tempos, principalmente os estados com forte imigração alemã, mas pelo visto o jogo começou a virar e Pernambuco está correndo atrás do prejuízo.
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| Thomé, um dos sócios da cervejaria Debron |
De carona nesse crescimento, a empresa de turismo OPERA TOUR em parceria com nosso blog (Sim! nós mesmos!!) criou pacotes de tour cervejeiro na cidade e que já se encontra em operação a um ano. Além das praias maravilhosas e povo hospitaleiro,
Pernambuco agora tem uma das melhores Rotas de Cerveja do Brasil.
Hoje existem dois roteiros turísticos para
grupos de no máximo 15 pessoas que acontecem todos os sábados pela parte da manhã.
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| Degustação orientada pelo Beer Sommelier Raphael Vasconcelos |
Tour Cervejeiro Sul:
Visitação a fábrica da Debron, primeira cervejaria artesanal de grande porte do
estado, com apresentação da história da cervejaria, os estilos de cerveja
fabricados, o processo produtivo e, ao final, uma degustação orientada. A cervejaria é hoje a que tem mais prêmios nacionais e internacionais no estado. Na
sequência, o grupo segue a um empório cervejeiro para um almoço harmonizado com cervejas oferecidas pelo
estabelecimento, tudo sob orientação de um técnico cervejeiro da casa. A visitação completa custa R$140,00 por pessoa mas se o grupo optar somente pela visita à fabrica da Debron, o passeio fica por R$ 95,00.
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| Na degustação, é possível harmonizar cerveja com comidas regionais |
Tour Cervejeiro Norte: O passeio se inicia fábrica na fábrica da EKAUT, uma cervejaria de médio porte situado no bairro da Guabiraba, para conhecer todo o seu processo produtivo, história da cervejaria e degustar seus principais rótulos. Na sequência, o tour vai para a Cervejaria Duvália, primeiro estabelecimento do gênero com registro do ministério da agricultura sediada em Olinda, para conhecer toda a história dessa microcervejaria familiar tocada por três irmão onde hoje era a casa em que passaram a sua infância. Nesse passeio você poderá conhecer todo o processo produtivo de uma cervejaria de pequeno porte e toda a história do local, além de fazer uma degustação dos principais rótulos da casa. O custo do tour é de R$ 120,00
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| Visitação a fábrica da Debron |
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José Jayme
engenheiro civil, travel-writer, nerd de carteirinha, amante da boa comida e esportes em geral. Colaborador do guia e portal O Viajante.
José Jayme
engenheiro civil, travel-writer, nerd de carteirinha, amante da boa comida e esportes em geral. Colaborador do guia e portal O Viajante.
engenheiro civil, travel-writer, nerd de carteirinha, amante da boa comida e esportes em geral. Colaborador do guia e portal O Viajante.
