terça-feira, 1 de maio de 2018

El Chancho: O sanduíche mais rock'n'roll de Fortaleza

Suculento é pouco! O sanduíche de costelinha de porco é divino! (Foto: Juntando Mochilas)

Sabe aquelas comidas que a gente experimenta e nunca mais esquece? Pois é. Uma vez, nós fomos a um evento itinerante de food trucks em um shopping do Recife e experimentamos o Pulled Pork da lanchonete El Chancho. O resultado foi paixão à primeira mordida! O evento acabou e a saudade ficou. Dois anos depois, em Fortaleza, nós descobrimos a loja física do truck e fizemos uma visita para indicar para vocês.

El Chancho fica numa galeria na Rua Leonardo Mota, bairro da Aldeota, em Fortaleza. (Foto: Juntando Mochilas).

A casa trabalha com hambúrgueres artesanais e outros sanduíches, mas o carro chefe é o Pulled Pork, um sanduíche de 20 centímetros feito com 200g de copa-lombo de porco puxada assado lentamente no forno, molho barbecue da casa e cheddar, que vêm à parte. A carne já é levemente apimentada. Se você quiser mais, os garçons disponibilizam sriracha, aquele molho maravilhoso de pimentas tailandesas. Uma porção de salada collislaw (repolhos roxo e verde, cenoura ralada e maionese defumada da casa) acompanha o sanduíche.

A carne passa tanto tempo em cocção que derrete na boca. (Foto: Juntando Mochilas).

A casa trabalha ainda com chopes e cervejas artesanais. É só pedir a carta ao garçom e experimentar. O som ambiente é rock clássico, o que combina bem com o público do local. Nós adoramos e pretendemos voltar, quando formos novamente a Fortaleza.


Do lado de fora, um grafitti homenageia o animal que converte vegetais em bacon! (Foto: Juntando Mochilas)

Leia também:

O Mercado do Peixe tem o melhor camarão de Fortaleza


Nívia Gouveia é jornalista e travel-writer.
Mochileira convicta, leitora incurável, sonhadora juramentada, Nívia pertence a uma linda labrador chocolate chamada Shakira.
Comentário(s) pelo Facebook:

0 comentários:

Postar um comentário


Um casal de viajantes que resolveu juntar as mochilas e compartilhar suas aventuras de estrada.
Saiba mais sobre nós (+)

 
Juntando Mochilas © Todos os direitos reservados :: voltar para o topo
design + código gbml