Rota do café verde encanta no interior do Ceará |
É nessa região idílica que é plantado um dos melhores cafés do país, e que de tanta qualidade acabou levou o SEBRAE a estimular turisticamente a região e a criar a ainda pouco conhecida Rota do Café Verde.
Em uma área de proteção ambiental de 32.600 hectares, a região abriga uma fauna e flora bastante peculiar, pois é uma região de transição da mata atlântica, que já foi abundante no litoral nordestino, com a floresta amazônica que se avizinha. Nessa localidade, em meados do século IX, por muitos anos foi uma região de forte exploração cafeicultora, a ponto de se construir uma ferrovia para atender a demanda da região. Com o plantio agressivo, o solo da região foi fragilizado e não suportou os constantes ciclos, fazendo a produção declinar até o colapso.
Anos depois, os pioneiros daqui repensaram a forma de cultivar o café. Optaram por um plantio dentro da mata, numa técnica conhecida como Café Sombreado (pois é cultivado sob a sombra das árvores) e implementando métodos orgânicos de cultivo e de sustentabilidade nas lavouras. Hoje, a região produz um café que vem se destacando em concursos nacionais e internacionais.
Tivemos a honra de conhecer essa região a convite do Governo do Ceará e visitamos duas das fazendas produtoras.
Sítio Águas Finas
Sr. Uchôa: experiência de sobra e disposição invejável |
Pioneiros na cafeicultura da região, a Família Uchôa produz café desde 1939 e vem aprimorando a técnica ao logo das safras. O passeio pela plantação é conduzido pelo próprio patriarca da família, o Sr. José Castelo Uchôa que numa desenvoltura de dar inveja a muita gente nova, inicia o passeio com uma apresentação do processo de preparo do café, desde a colheira até a torra e depois nos leva por uma trilha em meio aos cafezais plantados dentro da floresta. A apresentação do local por ele e sua equipa não deixa dúvidas sobre a paixão que eles tem pelo café.
Café direto do pé |
Café Sombreado, plantado em meio a mata para aproveitar os benefícios que a floresta lhe trás. |
Horário de Funcionamento: Segunda a domingo e feriados - Trilhas às 10h, 11h30min, 13h30min e 15horas.
Contatos: (85) 3272 0240 / 3221 1226/ 988983233 / [email protected]
Endereço: Acesso pela CE 356 – Guaramiranga.
Custo da trilha com degustação: R$ 30,00 com degustação (precisa ser agendado)
Sítio São Luís
O casarão do século 19 é de tirar o folego de qualquer visitante |
O casarão imponente e retrato dos tempos áureos do café é uma atração à parte desse sítio, cuja recepção da dona Cláudia na sala principal nos dá um panorama da história da família dela, desde a construção da residência até os dias de hoje. Somos convidados a entrar pelas dependências do local, que toca diretamente na memória afetiva de muitos. fogão a lenha, café coado no pano e pão fresquinho feito ali mesmo. Quem teve sua infância em meio aos interiores de nosso país, recomendo levar um lenço.
Apresentação da história do Sítio São Luís |
Café preparado no fogão a lenha e coado na hora |
Bolos e geleias preparados ali mesmo para acompanhar uma xícara de café |
A vista bucólica do entorno do casarão é um convite para relaxar |
Contato: [email protected] / ww.facebook.com/sitiosaoluis
Site: http://sitiosaoluiseaserradebaturite.blogspot.com.br/
Endereço: Sítio São Luís, s/n – Zona Rural, Distrito Santana - Pacoti
Contatos para agendamento de visitas: 85 987290099 / 85 986169837 / 85 986810410
Visita história ao casarão com degustação: R$ 35,00 (precisa ser agendada)
Onde comer
Sabor mineiro em pleno interior do Ceará |
Em nossa ida, paramos para almoçar no Mineiro - Casa de Amigos. Como o próprio nome já diz, o estabelecimento é especializado em culinária de Minas Gerais.
Como chegar
A rota do café verde fica a uma distancia de 100 km de Fortaleza e pode ser feita por conta própria de carro com acessos pela BR-020 com CE-253, CE-065 ou ainda CE-060.
Se preferir contratar uma agência de turismo, recomendamos a ErnaniTur através do telefone (085) 3533-7700. Como há diversos outros sítios, museus e até mosteiros que podem ser visitados, o custo do passeio dependerá dos locais a serem visitados.
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O passeio realizado pelo nosso blog à Rota do Café Verde no Ceará contou com o apoio do Governo do Estado do Ceará. Apesar do apoio, as informações aqui contidas refletem nossa real experiência
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O que visitar em Fortaleza
José Jayme
engenheiro civil, travel-writer, nerd de carteirinha, amante da boa comida e esportes em geral. Colaborador do guia e portal O Viajante.
engenheiro civil, travel-writer, nerd de carteirinha, amante da boa comida e esportes em geral. Colaborador do guia e portal O Viajante.
Adorei o post. Dicas preciosas. Parabéns 👏👏👏
ResponderExcluirObrigado Hebe!!
ExcluirMassa demais!
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